首届“五里亭杯”茶叶审评技能竞赛在榕成功举办

海峡网讯（洪伟）以“强技能、展风采，振兴茶产业”为主旨的首届“五里亭杯”茶叶审评技能竞赛，12月24日在福州市五里亭茶业商会接待中心成功举办。28名选手同场竞技，拉开了首届“五里亭杯”茶王争霸赛初赛审评的序幕。

首届“五里亭杯”茶叶审评技能竞赛，由福州市总工会为指导单位，福建省茶叶学会、福州市农林水利工会、福州市晋安区委人才办、福州市晋安区人社局、福州市晋安区总工会、福州市晋安区科协、福州市晋安区社科联、中共晋安区区委王庄街道工作委员会、王庄街道办事处、福建张天福茶叶发展基金会联合主办，福州市晋安区五里亭茶业商会承办。

当日同场竞技的28名选手分别来自陈康省级技能大师工作室、吴成建省级技能大师工作室、黄财标省级技能大师工作室、张雪儿省级技能大师工作室、陈金堂技能大师工作室、苏龙海技能大师工作室、刘菲技能大师工作室、上官万福技能大师工作室、陈清标制茶大师工作室，平均年龄在30岁左右，凸显主办方提升茶叶从业人员的茶叶审评水平和相关职业素质，助力年轻人才培养的目的。

赛事组委会相关负责人、五里亭茶业商会常务副会长郑国告诉海峡网，以往的茶叶审评技能竞赛是由考评老师备好审评茶样题材和标准答案，再由参赛选手来考试作答，对照标准答案判定分数，而首届“五里亭杯”茶叶审评技能竞赛则是“先做题，再做答案，最后改卷”，由参赛选手先针对从首届“五里亭杯”茶王争霸赛参赛茶样中随机抽取的100个茶样审评作答打分，选出入围茶样，经茶王争霸赛专家审评打分对照、考评选手得分。赛事形式新颖，突出了实践性，为五里亭茶业商会首创。

“在茶王争霸赛这样的斗茶赛初评阶段嫁接审评技能竞赛，斗茶赛品种诸多的参赛样品为审评技能竞赛提供了丰富的样品材料，同时技能竞赛也可作为斗茶赛初赛审评的一环，可谓一举两得。”五里亭茶业商会会长苏龙海表示，竞赛有助于促进交流，提升五里亭茶业商户对审评技能竞赛的认知。五里亭茶业商会会员踊跃参与观摹竞赛，增进赛前赛后竞赛选手与五里亭茶业商户的交流。

竞赛现场，28名选手经随机抽签分成8组，每组3-4人不等，分别对审评台进行器具清洗、烧水以及样品的扦样、冲泡、审评并独立打分，既考验选手的协调工作能力，又考验选手的评茶水平。

根据竞赛规则，竞赛选手依照 GB/T23776-2018《茶叶感官审评办法》对斗茶赛茶样进行独立感官审评实操并且要在提供的审评表里作答，填写各项因子分数及总分。每组竞赛赛选手审评20个水仙、30个肉桂、30个大红袍、20个漳平水仙共100个抽取自首届“五里亭杯”茶王争霸赛的参赛茶样，每两组审评同样的茶样，8组计审评参赛茶样总计400个。

每个茶样将获得6—7位竞赛选手的评分，这个评分算平均值，就是这个茶样的初赛得分。

裁判员将对所有茶样按得分进行排序，排名前30%进入复赛。

据悉，首届“五里亭杯”茶王争霸赛的结果将于12月27日晚公布，12月28日裁判员将对茶叶审评技能竞赛选手的答卷进行阅卷，并公示获奖选手名单（金牌评茶师1名、银牌评茶师3名、铜牌评茶师5名）。