全产业链发力 福鼎白茶香飘更远

茶农晒茶青。（资料图片）

随着一年一度的“6·18”电商大促正式启幕，福鼎市茶企在稳住线下市场的同时，纷纷开启线上“直播卖茶”，通过线上推广、线上促销、线上交易等模式，让茶香飘得更远。

据了解，通过“数商兴农”，福鼎市已引导150多家茶企入驻阿里巴巴、京东、抖音等网络平台，并先后开展“市长、乡镇长直播带货”“福鼎白茶文化周专场直播”等活动。2021年，福鼎市（代表产品白茶）名列全国“农产品数字化百强县”第四位。

“白茶撑起了福鼎市乡村振兴的半壁江山。”福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生表示，围绕“中国白茶产业核心示范区”的发展定位，福鼎市努力让白茶连接起一二三产业，助力乡村振兴。

一产种养 管护有方

花树、虫类与茶苗相融共生，呈现出一派特色茶园景观；茶树旁，智能信息素光源诱捕器等现代农业设备有序排列……走在福鼎市的茶山间，你会惊喜地发现，这些都是茶园生态化的“标配”元素。

坚持生态种植，让绿土地流金。福鼎市结合创建全国茶叶有机肥代替化肥项目实施试点县，在全省率先市场化推进茶树病虫害统防统治，落实茶园不使用化学农药全覆盖，量身定制绿色防控技术，打造和实现茶园生态平衡系统，促进有机茶认证企业和认证面积走在全省前列。

去年7月，福鼎市在点头镇江美村、观洋村建立3000亩高标准生态茶园示范基地，通过茶产业联合体模式，优质优价收购生态茶叶，保障茶园不使用化学农药全覆盖取得了历史性突破；去年9月，全面下架全市150余家农资经营部的化学农药，全国首家“白茶诊所”揭牌，并成立全市农资行业协会，引导行业自律、规范经营行为……2021年，福鼎白茶在国家、省、市、县四级产品质量抽查中，合格率均为100%，全市78家茶企基地获得有机认证，有机茶园面积达到3.53万亩。

“在茶园管控过程中，我们在福鼎市茶园大数据的基础上，精准建立示范片茶农、茶园户主、面积等信息档案，录入关联茶企信息，作为茶企签约收购及发放生物农药或黄板的重要依据。”福鼎市点头镇江美村党支部书记缪起笋说。

不仅如此，福鼎市茶产业发展中心主任张青碧告诉记者，该市还全面推进福鼎白茶智慧茶园监控、8K+5G高清视频系统连接央视专线，福鼎白茶茶园立体气象监测等，加快实施“数字茶镇”“智慧茶园”，力争更集约、更全面地实施茶叶质量安全监管。

二产智造 增值增效

在福建畲依茗白茶公司，茶叶加工车间里的众多设备令人眼前一亮。

“像这台光普萎凋机，不同颜色有着不同作用。比如，紫光可提取茶叶中的氨基酸，绿光提取茶多酚，白光去水分，红光提取色素……”畲依茗白茶公司负责人郑为铨介绍，为打造精品生态茶，该公司不断创新，先后引进光普萎凋设备、静电毛发分离机、金属探测仪等设备，实现标准化、清洁化、智能化生产。

从制造到智造，多年来，福鼎市不断鼓励、支持企业加大科技投入，积极申报国家、省、宁德市级科技计划项目，提升企业科技创新活力，促进产业发展发生质变。

在福建品品香茶产业综合体建设项目，一条国内首创的全自动白茶精制流水线已建成投用，通过高精尖设备层层精选，进一步提升福鼎白茶精制加工水平。

“除此之外，我们还建有自动紧压车间、自动包装车间、智慧仓储等，节约人力，提高效率，增加白茶科技附加值。”福建品品香有限公司总经理邵克平说。

以创新力换附加值。福鼎市重点扶持品牌突出、标准化程度高、有潜力、有竞争力、带动力强的10家龙头企业和50家创新型企业，培育龙头企业前三强作为白茶领军企业，促进上市发展，打造中国茶叶航母，更好地发挥带动效应。

与此同时，大力推进融信息化、现代化、品牌化运营理念的中国白茶交易中心规划建设，打造以福鼎白茶为主的融全国性茶叶交易、文创、仓储、电商、物流、会展为一体的大型茶产业综合体；完善点头镇茶青交易市场功能，建设茶机械、茶包装、茶文创、茶贸易和茶服务等配套产业服务项目；引导茶企开发一批茶点茶食、茶饮料、茶衍生品等高附加值产品，促进产业链延伸。

三产融合 激发活力

在福鼎市佳阳畲族乡后洋村的鼎白茶业观光园，一边是特色品茗馆，一边是阶梯状茶园。每当清风袭来，茶香萦绕山间，让访客的心情也随之舒坦欢快起来。

“我们把观光园定位为‘吃、住、玩、游、娱、购’一体化的现代化茶旅观光园，游客们可以亲身探访庄园风光，体验采茶、制茶，再品茶香、看表演，深度了解福鼎白茶文化。”鼎白茶业基地负责人吴文斌表示，观光园将茶事和旅游相结合，既加大了茶园资源的利用率，又能提高茶文化的吸引力和感染力，年游客接待量突破3万人次。

茶旅融合，融出发展新路。福鼎市持续推进茶旅融合发展，鼓励支持茶企通过景观改造，美化茶园环境，适度开发茶庄园、茶民宿、茶创意基地等项目，并帮助符合条件的茶庄园创建3A级旅游景区，开展最美茶山、茶园评选。

如今，当地的一大批生态茶企纷纷入选工业旅游示范基地培育名单，一批集生产、加工、收藏、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体的茶叶庄园迅猛兴起，茶园生态游、茶乡体验游、茶事研学游等精品线路初步形成，新兴的观光体验游模式迅速集聚起人气。

“白茶+”“+白茶”，福鼎市还大力促进白茶文化与畲族文化、美食文化、红色文化、农旅渔旅文化、白琳工夫文化、栀子文化和城市文化等资源“联姻”，做到优势叠加、双生共赢；支持“双创”，打造网络直播带货等新型营销模式，培育白茶网红经济；创新发展茶窖、茶仓等白茶仓储服务，逐步推广禅茶、白茶啤酒等产品，不断激发市场活力。

“接下来，我们还将筹办好海丝茶博会，打造福鼎白茶与文体旅充分融合的国际品牌茶事活动，促进福鼎市茶产业升级由‘买当地、卖全国’走向‘汇全国、销世界’。”张青碧表示。