打好生态有机牌 走好茶旅融合路

王刚代表

普洱茶

普洱茶是云南特有的地方名茶，在普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市等11个州（市）的639个乡镇均有种植，占据了云南茶叶市场的半壁江山。

普洱茶具有鲜明的地域特色，必须是以地理标志范围内云南原产地大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺制成，紧压茶成品形态有饼、坨、砖等。以晒青茶直接加工的成品茶称为生普，把晒青茶经过渥堆人工加速发酵后再加工而成的成品茶称为熟普。成品茶出厂后将在良好的储存条件下自然陈化，品质得到继续提升，越陈越香。普洱茶生茶汤色绿黄透亮、滋味浓厚回甘，熟茶汤色红浓明亮、滋味馥郁醇厚，深受消费者喜爱。

“普洱市近一半人口从事茶叶生产，茶产业是关系千家万户的支柱产业。”全国人大代表、云南省普洱市市长王刚说，普洱市茶产业发展势头良好，全市茶园面积达209万亩，综合产值达392亿元。

回顾这几年普洱茶产业的发展，王刚总结了两个关键词：一是“生态有机”，二是“茶旅融合”。

普洱市坚持把第一车间建在茶园，在全国率先实施生态茶园改造，按照“普洱茶十项标准”构建了从茶园到茶杯的全过程有机管理体系，“普洱有机茶”声名远播。目前，全市获有机认证企业、面积和证书数居全国地级市第一。通过让茶园变茶林，绿色变有机，全面提升了普洱茶品质，也获得了“茶山茶林裹茶城”的生态效益，普洱市获评“国家森林城市”“中国天然氧吧”。

“景迈山万亩古茶林是‘茶树自然博物馆’，景迈山古茶林文化景观被国务院批准为中国2022年正式申报世界文化遗产项目，并完成了国际专家组现场评估。”这个好消息折射出普洱市在茶文化传承方面所做的努力。

近年来，普洱市以景迈山申遗为抓手，在茶源寻根、茶俗体验、庄园度假、养生旅游等领域探索创新，打造了一批茶乡旅游精品线路，推出高品质的深度游、体验游，让“世界茶源”“茶马古道”等文化IP赋能旅游产业。

今年，云南省出台了《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》，实施了《云南省古茶树保护条例》，为普洱茶产业发展带来了新机遇。

王刚说，普洱市将在持续擦亮“生态有机”名片的同时，以“茶文化”和“茶科技”为“茶产业”赋能。一方面，以国务院支持云南建设国家面向南亚东南亚辐射中心为契机，挖掘茶马古道文化传承价值与历史内涵，围绕“产业+文化”“产业+旅游”讲好中国茶文化故事。另一方面，开展普洱茶基因编辑、遗传育种、品种选育及品种适制性等研究，建设茶树种质资源库，并加快全产业科技创新，实施智慧茶园工程，建立茶园物联网应用基地，提升现代茶产业核心竞争力。