把茶叶变成村民增收致富的“金叶”

余静委员

六安瓜片

在中国复杂的茶叶谱系中，六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采摘时取二三叶，求“壮”不求“嫩”，加工工艺极为复杂，要经过提摘、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火六道工序，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。

六安瓜片主要产区是安徽省六安市大别山一带，其外形直顺完整，色泽宝绿润亮，叶边背卷平摊，宛如瓜子，因而得名。六安瓜片是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；在清朝被列为贡茶；1949年后列为全国十大名茶之一。

全国政协委员余静，同时也是安徽省六安市金寨县花石乡大湾村党总支第一书记、驻村工作队队长。大湾村位于大别山腹地，是六安瓜片的主产区。

乡村振兴，关键是产业振兴。为了增加村民收入，余静和村“两委”成员商量后，决定在大湾村发展茶产业，发动群众对1000亩老茶园进行改造提升，建设标准化茶叶基地1000亩，并积极引进市级龙头企业，采取“龙头企业+农户”的产业发展模式，不仅在茶叶深加工上做文章，还提供了茶园管理、炒制加工等就业岗位。与此同时，大湾村创建培育“大湾村”农产品品牌，努力让“流量”变“产品”，拓展售卖渠道，带动农户增收。余静说：“茶产业的发展，首先要关注茶叶品质，推进老旧茶园和低产茶园的改造，加快建设一批标准化、高质量的绿色无公害有机茶园。此外，在改造老茶园的基础上，扩大规模并且优化品质和加工工艺，推动特色产业链式发展。”

大湾村拥有优美的生态环境和红色文化资源，依托茶叶及资源优势，大湾村大力发展茶旅产业。以正在创建4A级旅游景区为抓手，依托天马自然保护区秀美景观，融入茶文化元素，打造“基地+休闲”型景点，推进茶产业与乡村旅游、文化、康养等产业深度融合。如今，大湾村走上了一条“红绿结合”、茶旅融合的发展道路，村民的腰包也鼓了起来。余静建议：“要把茶叶变成村民致富的‘金叶’，把茶农培育成拥有技能的茶师，把茶园打造成游客喜欢的茶园，游客参与茶叶采摘、加工、休闲旅游于一体的茶厂，沉浸式体验茶文化项目，以茶促旅，以旅带茶，带动村民增收致富。”