一点也不牛：洗尽铅华是本味

寒意渐浓，阳光收敛，水凝成冰，万物寂寥.....适逢其时，仙岳“一点也不牛”佳茗上新，此时，只想围炉而坐，泡上一壶好茶，于茶香氤氲中，把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致，于茶味中徜徉，任岁月悠然，影照天空和大地，点亮人间烟火。

仙风无影藏道骨，岳气有灵醉人心。仙岳“一点也不牛”，干茶条索紧实，乌润匀整，红点明显，嗅之有甜甜的蜜香与干草香。一点也不牛，悬壶冲泡，盏中生色，茶滋曼妙，回味无穷。开汤，茶汤中的粘稠度与嚼劲，惊艳了在座所有的茶客。幽柔的坑涧气息，柔情似水，兰花香、薄荷香草的迷人芬芳，宛如置身幽邃坑涧的清凉之境。茶汤清甜和美，让人忆起小时候的冰糖甜。

中段，依旧是清新幽雅的干草香，香沉入水，如果一定要用四个字来概括，那就是：沉、实、稳、劲。茶汤入口醇厚纯净，舌面辛锐感强，舌底生津显，喉底回味久，像是硕果累累的葡萄枝，被压得低低的，弯弯的，却又丰腴饱满的样子。细品，爆浆清凉薄荷感充溢口腔、唇齿、喉咙,幽兰香伴着野生植物香以及粽叶香,舌面上浆感丰厚，回甘与生津间，舌苔如淋甘露,让人回味无穷。四五冲后，一点也不牛的香气被尽数释放，干草香转化成蜜桃香、乳香，变幻莫测，层次分明，口齿清凉，顺滑如缕，留香持久。让茶客啧啧称奇的是，从第一泡的茶汤开始，每一泡都能感受到不同香气的堆叠，花果、山林、丛野，杯盖上淡淡的留香仿佛构成了一幅美妙图景。不同层次的变化，口腔中的滋味，入口后的喉韵，以及丰富的内质，让人惊喜连连，一喝难忘。

越往下喝，水路愈加清晰，茶汤厚实而有层次，饱满绵密余韵难忘，如同夏夜里的那股幽香，细密棉柔地往心里钻，似百合、似玲兰、似桂花，似桅子花......似有还无，绵延不断，层层迭迭说不清、道不明的香气，联袂而来，交融成一股优雅，幽深而清长。

尾调里，汤水依旧是稠滑的，如丝绸一样细软温柔，好似一层浓浓的白露，形成一个极厚实的屏障，将所有的香气尽数包裹、封印起来，让它们无处可逃，品后舌面的感觉极好，只想紧紧地闭上嘴，良久不语，让这余韵再香甜上半个小时。十五冲后，茶汤浓度下降，但香越显清纯，滋味甘滑不减，无苦涩，清甜依旧。此时，返回细啜品饮头汤，感觉喉和舌苔凉凉的，除清甘之外，层层融化剥开的物质，在口中、喉间激荡回转。似糯香，似粽香，更似百年沧桑的老木味，裹挟着化不开的岩骨花香......

碧水丹山，孕育奇茗。人如“茶”名，“别人的茶叶都很牛，我的茶，一点也不牛”，谦逊低调的仙岳茶业刘总说起给这泡茶起名的初衷。本心，本性，本味，对于岩茶，这位常年好茶的中年男人有着自己独到的体会。谈及什么是好的岩茶，他如是说：“好的岩茶，需要清香甘活，香、水、韵三方面的不同纬度契合好：香气清幽，沉稳入水；水感柔滑，甘甜饱满；韵足且细，持久度高。”而在我眼中，一点也不牛就是这样一泡“清香甘活兼具”的好茶，让你喝上一口便欲罢不能。“这泡茶让我感动的是，让我找到了久违的初恋般的感觉。坑涧纯料，无拼配，纯纯的，如同初恋般的温馨甜蜜，以及狠狠坐杯后茶叶的‘死去活来’，叶底油润软亮，茶汤从头甜到尾，山场气息正。”资深茶客孟总这样评价“一点也不牛”。

寒冬之夜，茶烟引素且围炉，最美不过一杯热茶。入夜，为自己泡上一杯一点也不牛，以时间的温度，煮一壶暖冬，感受四季风霜的味道，读懂茶里的生活，释放自己的灵魂。洗尽铅华，是一点也不牛。，捧一份温热，将幸福慢品，便是今冬最美的邂逅，最温暖的存在.......