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一场茶叶的品质之战,在福建泉州再度打响。

茶产业,是泉州重要的区域特色优势产业。经过多年的飞速发展,该地涌现出一批闻名遐迩的茶叶区域公用品牌,龙头茶企、大型茶叶中心也在泉州“遍地开花”。可见,茶产业的发展绕不开泉州。

为进一步提升茶叶的整体品质,推动茶产业高质量发展,7月5日,泉州市茶业交流协会2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛暨陈香型乌龙茶品鉴会在泉州举办。

△活动现场(“说茶”摄)

△活动现场(“说茶”摄)

赛事精彩回顾

泉州好茶脱颖而出

据悉,本次茶王赛将安溪铁观音和永春佛手茶作为赛事主角,开展茶叶技艺比拼。无论是连续九年获得中国茶叶类区域品牌价值第一的茶界“双世遗”安溪铁观音,还是在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名的“中国申奥第一茶”永春佛手茶,均彰显着泉州茶的深厚底蕴。

本次比赛共产生清香型安溪铁观音、清香型永春佛手茶茶王各1名,金奖各1名,优质奖各10名。清香型安溪铁观音茶王肖福音认为:“本次茶王赛是我们茶人交流学习探讨的好机会,有利于制茶技艺的提升。”同时,为激发参赛选手制茶热情,推动泉州茶产业高质量发展,此次比赛中,被评为“茶王”不仅会被授予“泉州市技术能手”的称号,还被遴选为县级、市级非遗传承人评审人选;获得“金奖”的优胜者被授予“金牌工人”的荣誉;获得优质奖的茶人,则被授予“泉州市乌龙茶优秀茶人”称号。清香型永春佛手茶茶王张丽梅表示:“这将激励我们持续做好茶园源头管理,继续研究制茶技艺,用好产品回馈广大茶友。”

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

△颁奖仪式(“说茶”摄)

现场,福建省农科院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟进行赛事点评。他指出,本次赛事的举办,有利于促进泉州地区的茶叶,在品质、风味等方面百花齐放,百家争鸣。

△福建省农科院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟(“说茶”摄)

△福建省农科院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟(“说茶”摄)

为提升消费者的体验感,颁奖仪式上,前有陈香型乌龙茶品鉴会,让现场来宾得以品鉴泉州好茶;后有世界级非物质文化遗产“泉州南音”与茶主题表演相融合,全方位多角度展示泉州茶产业、茶文化。现场茶友表示,此次品鉴会可以品鉴到清香铁观音和陈年铁观音,这两种茶的香气和口感都很不一样。

△陈香型乌龙茶品鉴会(“说茶”摄)

△陈香型乌龙茶品鉴会(“说茶”摄)

△茶主题表演(“说茶”摄)

△茶主题表演(“说茶”摄)

现场,安溪县和永春县与泉州市乡村振兴集团签订了战略合作协议,与泉州市委、市政府正加快实施的“强产业、兴城市”双轮驱动战略相契合,多方携手,共同推动泉州茶产业链建设。

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

△签约仪式(“说茶”摄)

群英荟萃

甄选优质茶叶

一场茶王赛,历来由多项环节串联而成。从征集茶样到审评环节再到颁奖仪式,本次比赛可谓是精彩纷呈。

据悉,本届赛事从泉州市、县、乡镇等多地征集茶样,共收集到近600份茶样,涵盖安溪铁观音和永春佛手茶。泉州市茶业交流协会监事肖江源表示,在泉州的赛事中,本次比赛是第一次引入斗茶赛系统,保障了赛事的公开性和透明性。

审评环节,历来是茶王赛的重头戏之一。审评现场,高峰、张方舟、陈百文、颜涌泉、魏月德、董明花等审评专家结合 GB/T23776《茶叶感官审评方法》中的百分法进行评定,按叶底余香、色泽、红点红边程度等对茶样进行严格审评。为加强赛事的权威性及标杆性,泉州市公证处公证人员对比赛进行全程监督。

△审评现场(“说茶”摄)

△审评现场(“说茶”摄)

农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰表示,茶样的总体水平都比较高,而且比较均衡,在审评过程中较少发现有明显缺陷的茶样。

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

茶王出炉!2024年泉州茶(铁观音、佛手)春季茶王赛成功举办

△审评现场(“说茶”摄)

以赛事为缩影

看见泉州茶产业发展之路

一场茶王赛尚且付诸多重举措,在整个茶产业的发展中,泉州更是步履不停,大力推动茶产业链建设与茶产业高质量发展,构建了集茶叶生产、加工、市场、机械、包装、印刷、物流、电商为一体的完整产业链条,积蓄茶产业发展新动能新优势。正是在政府和茶行业从业者的共同努力下,泉州这一茶产区得以交出了“亮眼”的成绩单:2023年,泉州市茶园面积79万亩,茶叶产量为10.4万吨,涉茶总产值达400亿元。

△泉州安溪茶园(安溪供图)

△泉州安溪茶园(安溪供图)

为助推茶产业高质量发展,泉州始终践行“三茶统筹”发展理念,构建文化赋魂、科技赋能、产业融合的茶产业发展新格局。今年年初,泉州出台相关政策文件,不仅将加大安溪铁观音、永春佛手茶等区域公用品牌的宣传推介力度,打响泉州茶品牌;还支持新型制茶机械研发、茶叶包装设计等涉茶全产业链开发,重点突破加工生产等关键环节的技术难题等,力求建成现代茶业产业体系、生产体系和经营体系,让安溪铁观音等泉州名茶向建设世界名牌迈出坚实步伐。

△泉州永春茶园(图片来源:永春县融媒体中心)

△泉州永春茶园(图片来源:永春县融媒体中心)

千百年前,中国茶从泉州走向世界。千百年后,泉州以“三茶”赋能,助推中国茶迈向新时代。前路漫漫,泉州茶产业的未来态势如何,仍值得期待。

责任编辑:赵睿

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